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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
08/12/2021 |
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Data da última atualização: |
08/12/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
BORGHEZAN, M.; CANTON, M.; SILVA, T. C.; VILLAR, L.; PIT, F. A.; FELIPPETO, J. |
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Título: |
Desenvolvimento e Maturação da Uva em Região de Elevada Altitude do Estado de Santa Catarina. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
In: Rufato, L.; Marcon Filho, J.L.; Brighenti, A.F.; Bogo, A.; Kretzschmar, A.A. A Cultura da Videira: Vitivinicultura de Altitude. Florianópolis: UDESC, 2021. p. 78-98. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Neste capítulo, serão revisados alguns conceitos básicos para a compreensão da estrutura anatômica da uva e dos processos ecológicos, fisiológicos e bioquímicos envolvidos na formação e maturação das bagas. O enfoque utilizado foi estruturado para que sirva de apoio na adoção ou ajuste das tecnologias e práticas agronômicas, que visam a produção de uvas com a maior qualidade nas condições particulares de cada vinhedo e em cada safra. A proposta deste capítulo é demonstrar como a maturação das bagas está ligada aos demais processos de desenvolvimento da planta e como faz parte de um ciclo fenológico que envolve crescimento vegetativo (folhas, ramos e raízes), diferenciação de gemas (formação dos primórdios para o próximo ciclo), desenvolvimento e formação da uva (produção), a senescência foliar e o acúmulo de reservas para o período de dormência. Para esta exposição, resultados de estudos realizados em vinhedos comerciais no Planalto Serrano Catarinense são apresentados, objetivando estimular o avanço dos conhecimentos que possibilitem a expansão da atividade e o aprimoramento da qualidade das uvas produzidas na região. |
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Palavras-Chave: |
qualidade enológica; vinhos finos; Vitiviniculturade de Altitude. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
08/09/2015 |
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Data da última atualização: |
08/09/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
Nacional - B |
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Autoria: |
BRIGHENTI, A. F.; MALINOVSKI, L. I.; STEFANINI, M.; VIEIRA, H. J.; SILVA, A. L. |
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Título: |
COMPARAÇÃO ENTRE AS REGIÕES VITÍCOLAS DE SÃO JOAQUIM SC, BRASIL E SAN MICHELE ALL ADIGE TN, ITÁLIA. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 37, n. 2, p. 281-288, 2015. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A fenologia da videira, a produtividade das plantas e a qualidade da uva apresentam forte relação com os fatores ambientais. O objetivo deste trabalho foi comparar as regiões vitícolas de altitude elevada de Santa Catarina com a região de San Michele All?Adige localizada na Itália. Para os estudos, utilizou-se dos dados da Estação Experimental de São Joaquim - EPAGRI (28°16?30,08?S, 49°56?09,34?O, altitude 1.400 m), localizada em São Joaquim e do Istituto Agrario di San Michele All?Adige ? Fondazione Edmund Mach46°11?41,46?N, 11°08?04,41?L, altitude 223 m), localizado na Província de Trento. A variedade avaliada foi a Rebo, para a qual foram determinados osprincipais estádios fenológicos e calculada a exigência térmica através dos graus-dia, temperaturas média, máxima, mínima, amplitude, precipitação, umidade relativa do ar, insolação e radiação solar global. No momento da colheita, foi avaliado o desempenho agronômico da variedade Rebo. Em São Joaquim, o ciclo da variedade Rebo é mais longo, o acúmulo térmico é menor, a precipitação pluviométrica e a radiação solar global acumulada são maiores do que em San Michele All?Adige. As temperaturas mais baixas e a menor insolação durante a floração-mudança de cor das bagas são os principais fatores climáticos relacionados com as menores produtividades das plantas. Em São Joaquim, as baixas temperaturas e as elevadas taxas de radiação solar global na maturação contribuem de maneira positiva na formação dos compostos fenólicos, mas dificultam a degradação dos ácidos da variedade Rebo. MenosA fenologia da videira, a produtividade das plantas e a qualidade da uva apresentam forte relação com os fatores ambientais. O objetivo deste trabalho foi comparar as regiões vitícolas de altitude elevada de Santa Catarina com a região de San Michele All?Adige localizada na Itália. Para os estudos, utilizou-se dos dados da Estação Experimental de São Joaquim - EPAGRI (28°16?30,08?S, 49°56?09,34?O, altitude 1.400 m), localizada em São Joaquim e do Istituto Agrario di San Michele All?Adige ? Fondazione Edmund Mach46°11?41,46?N, 11°08?04,41?L, altitude 223 m), localizado na Província de Trento. A variedade avaliada foi a Rebo, para a qual foram determinados osprincipais estádios fenológicos e calculada a exigência térmica através dos graus-dia, temperaturas média, máxima, mínima, amplitude, precipitação, umidade relativa do ar, insolação e radiação solar global. No momento da colheita, foi avaliado o desempenho agronômico da variedade Rebo. Em São Joaquim, o ciclo da variedade Rebo é mais longo, o acúmulo térmico é menor, a precipitação pluviométrica e a radiação solar global acumulada são maiores do que em San Michele All?Adige. As temperaturas mais baixas e a menor insolação durante a floração-mudança de cor das bagas são os principais fatores climáticos relacionados com as menores produtividades das plantas. Em São Joaquim, as baixas temperaturas e as elevadas taxas de radiação solar global na maturação contribuem de maneira positiva na formação dos compostos fenólicos, mas ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
fenologia; graus-dia; radiação solar global; Vitis vinifera L. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
LEADER 02295naa a2200217 a 4500
001 1124365
005 2015-09-08
008 2015 bl uuuu u00u1 u #d
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260 $c2015
520 $aA fenologia da videira, a produtividade das plantas e a qualidade da uva apresentam forte relação com os fatores ambientais. O objetivo deste trabalho foi comparar as regiões vitícolas de altitude elevada de Santa Catarina com a região de San Michele All?Adige localizada na Itália. Para os estudos, utilizou-se dos dados da Estação Experimental de São Joaquim - EPAGRI (28°16?30,08?S, 49°56?09,34?O, altitude 1.400 m), localizada em São Joaquim e do Istituto Agrario di San Michele All?Adige ? Fondazione Edmund Mach46°11?41,46?N, 11°08?04,41?L, altitude 223 m), localizado na Província de Trento. A variedade avaliada foi a Rebo, para a qual foram determinados osprincipais estádios fenológicos e calculada a exigência térmica através dos graus-dia, temperaturas média, máxima, mínima, amplitude, precipitação, umidade relativa do ar, insolação e radiação solar global. No momento da colheita, foi avaliado o desempenho agronômico da variedade Rebo. Em São Joaquim, o ciclo da variedade Rebo é mais longo, o acúmulo térmico é menor, a precipitação pluviométrica e a radiação solar global acumulada são maiores do que em San Michele All?Adige. As temperaturas mais baixas e a menor insolação durante a floração-mudança de cor das bagas são os principais fatores climáticos relacionados com as menores produtividades das plantas. Em São Joaquim, as baixas temperaturas e as elevadas taxas de radiação solar global na maturação contribuem de maneira positiva na formação dos compostos fenólicos, mas dificultam a degradação dos ácidos da variedade Rebo.
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